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      蒜蓉醬料

      聯(lián)系人: 張總
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      產(chǎn)品介紹

      蒜蓉醬

      規(guī)格:1kg/袋


      蒜蓉小龍蝦

       

      主料:蒜末250g、蒜蓉醬250g小龍蝦1000g、自制高湯10g、清水500g因速香5g龍蝦回味膏5g、鹽15g

      制作方法:

      1. 小龍蝦去頭、去蝦線。將處理好的小龍蝦放入油溫7成熱左右的鍋內(nèi),炸5-8分鐘即可,備用;

      2. 鍋內(nèi)放油150g、蒜末250g、炒出香味,放蒜蓉醬250g,備用的小龍蝦1000g翻炒;

      3. 加清水500g、鹽10g、自制高湯10g、龍蝦回味膏5g,煮8-10分鐘,入味;

      4. 用少許淀粉勾芡,讓蒜蓉均勻的附在小龍蝦上面,放少許因速香,出鍋即可。



      烤扇貝

      配料:蒜蓉醬

      操作方法:

      清洗:用清水將扇貝清洗干凈;

      80℃水浸泡,使扇貝張開,分開一半;

      沖洗:用水龍頭將內(nèi)臟部分沖洗掉;

      放烤爐上,澆上蒜蓉醬料,烤至肉熟透;

      撒上美人椒,香蔥圈即可食用。



      歡迎來電咨詢:0311-87543219。

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